كيفية عمل شوربة كريمية مع الجمبري والأسماك الحمراء

الشوربة الكريمية لذيذة وصحية عند طهيها مع المأكولات البحرية. إليك وصفة للشوربة مع السمك الأحمر والروبيان والخضروات ، والتي لن تترك أي شخص غير مبال وسيستمتع بمزيج مثير من المكونات.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - جمبري غير مقشر - 500 جم ؛

• - الأسماك الحمراء - 300 غرام ؛

• - بطاطس - 4 قطع ؛

• - جزر - 2 قطعة ؛

• - بصل - 2 قطعة ؛

• - كريم - 200 مل ؛

• - ساق الكرفس - 70 جم ؛

• - الذرة - 1 علبة ، 200 غرام ؛

• - الثوم - 3 فصوص ؛

• - ورق الغار - 2 قطعة ؛

• - الشبت 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

• - الملح والفلفل وجوزة الطيب - حسب الذوق ؛

• - ماء - 1.5 لتر.

دليل التعليمات

1

لتحضير هذا الحساء ، يمكنك استخدام السمك الأحمر بالكامل ، ثم ستحتاج إلى حوالي 500-800 جم ، كما يمكنك شراء شرائح السمك. بنفس الطريقة ، يمكنك أن تفعل مع الجمبري: مقشر تحتاج إلى 200-300 جم ، غير معالج - 500 جم.

2

قم أولاً بتنظيف الروبيان من القشرة ، وإزالة وريد الأمعاء من الرأس. من أجل إزالة الوريد المعوي الداكن ، من الضروري عمل شق على طول الظهر وتوسيع الوريد. ضع في اعتبارك أن الوريد لا يتأثر بشكل خاص بطعم الجمبري. في نفس الوقت ، أخلعي قشور الروبيان: ستحتاجينها لتحضير المرق. من الأفضل وضعها على صينية خبز وتجفيفها لمدة 15 دقيقة تقريبًا في الفرن ، كما يمكنك قليها لمدة 5 دقائق في مقلاة مع إضافة كمية صغيرة من الزبدة.

3

اسكب الماء في المقلاة ، وضع القذائف ورؤوس الروبيان وطهي لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، ابدأ في تحضير الخضروات: قشر الجزر ، وقطعه ، وسيقان الكرفس إلى مكعبات ، وغسل البصل ، وقشر وقطع نصف حلقات أو أي شكل آخر. يجب قلي هذه الخضار في كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة.

4

بعد غلي الأصداف ورؤوس الروبيان لمدة 15 دقيقة ، يمكنك إضافة السمك الأحمر إليها ، وغليها ، ثم طهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.

5

اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى مكعبات. نضع الخضار المقلية في مقلاة منفصلة ، نصب نصف المرق و 200 مل من الماء الآخر ، نضع البطاطس ونطهو لمدة 7-10 دقائق. في هذه الأثناء ، صفي المرق المتبقي ، حدد السمك وقم بفكه إلى قطع.

6

ثم اخلط المرق مع محتويات المقلاة ، أضف الروبيان واطهيه لمدة 3 دقائق. يمكنك الآن إضافة الذرة والسمك الأحمر وورقة الغار والثوم والفلفل وجوزة الطيب والملح إلى الحساء. انتظر لحظة غليان الشوربة ، واغليها لمدة 2-3 دقائق تقريبًا وأطفئها في نهاية الطهي. أضيفي الكريمة إلى الحساء وأغليها مرة أخرى. اتركي الشوربة الكريمية مع الجمبري والحبار لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وبعد ذلك يمكنك تقديمها ساخنة على المائدة.