الكباب مع رحلة إلى الريف - إنه أحد أكثر أنواع الترفيه متعة في الموسم الدافئ. ولكن ماذا لو أردت حقًا تحميص اللحم في الموسم غير المناسب للسفر والتجمعات في الطبيعة؟ بالطبع ، قم بطهيه في المنزل. والطبخ المتعدد في هذا هو المساعد الأكثر إخلاصًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
كباب لحم الخنزير في طباخ بطيء
أسياخ لحم الخنزير في طباخ بطيء لذيذة وعصيرة ، مقلية بشكل معتدل. طعمه يختلف قليلاً عن المذاق المعتاد ، لأن اللحم ليس دهنيًا لدرجة أنه لن يفيد إلا شكلك.
بالنسبة للشواء ، تحتاج إلى تناول المكونات التالية:
- لحم الخنزير ، 1 كجم ؛
- طماطم صغيرة ، 4 قطع ؛
- قشدة حامضة (يفضل 15 ٪) ، 250 غرامًا ؛
- بصل ، 3 قطع ؛
- الثوم ، 3-4 فصوص ؛
- توابل حسب الذوق.
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
للشواء ، من الأفضل استخدام الرقبة.
إزالة الجلد من الطماطم (لتسهيل هذه العملية تحتاج إلى شطف بالماء المغلي) وتقطيع ناعما. يقشر ويقطع حلقات البصل ويخلط مع الملح لترك العصير. نخلط الطماطم مع البصل ، نصب الخليط الذي نحصل عليه من اللحم.
فرم الثوم ناعما أو سحقه بالثوم ، امزج مع القشدة الحامضة. اسكب الخليط الناتج على اللحم. امزج كل شيء جيدًا. من أجل تتبيل اللحم بشكل صحيح ، من الضروري تركه لمدة 3.5 - 4 ساعات.
بعد الفاصل الزمني المحدد ، انقل اللحم المتبّل إلى طباخ بطيء ، اضبط الوضع على "الخبز" بوقت طهي 40 دقيقة. أثناء الطهي ، يجب خلط اللحم عدة مرات. يمكن تقديم الشواء على الطاولة على طبق أو على أسياخ ، بعد وضع قطع اللحم عليها.