كيفية طهي الماكريل الحار

لن يكون تحضير وجبة خفيفة حارة لذيذة من الماكريل الطازج أمرًا صعبًا. وفقًا لهذه الوصفة ، فإن الماكريل لذيذ جدًا وحار ورائحة. ستكون الوجبة الخفيفة المثالية للطاولة الاحتفالية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 2 إسقمري طازج ؛

• - 1 لتر من الماء ؛

• - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح.

• - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.

• - 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف ؛

• - 20 قطعة. بازلاء الفلفل الأسود.

• - 6 فصوص كاملة ؛

• - 10 غرام من الكزبرة.

• - 5 أوراق الغار ؛

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خل بنسبة 9٪.

دليل التعليمات

1

اسكب لترًا واحدًا من الماء في المقلاة ودعه يغلي. أضيفي جميع التوابل الضرورية إلى الماء واغلي لمدة 2-3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزيت النباتي مع الخل. قم بتغطية وتبريد تتبيلة الماكريل بدرجة حرارة الغرفة.

2

قطع رأس السمكة ، وإزالة الأحشاء ، وإزالة الأفلام السوداء أيضا. شطف تحت الماء الجاري. انقلي السمك المحضر إلى وعاء واسع ، املئي بالتتبيلة المبردة.

3

غط السمك في الأعلى بصفيحة ، لاحظ أنه يجب غمر السمك تمامًا في التتبيلة. يترك في البرد لمدة يومين. يمكنك وضعه في الثلاجة ، وإذا كان الفناء باردًا في الخريف أو الشتاء - على الشرفة. يمكن الاحتفاظ بالماكريل في التتبيلة لمدة تصل إلى 4 أيام - كل هذا يتوقف على مدى التوابل التي تريدها لصنع سمكة.

4

قبل التقديم ، يوصى بتعليق السمك حتى يتكدس التتبيل منه - لذلك يتحول إلى ألذ. افركي الزيت في الأعلى ، في هذا الشكل لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، لذا حاولي أكل السمك بشكل أسرع.

5

يعتبر الماكريل الحار مثاليًا كوجبة خفيفة مستقلة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربته ، بما في ذلك في السلطات والمقبلات الباردة الأخرى للطاولة الاحتفالية.