إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بشيء لذيذ ، قم بطهي صدور الدجاج في صلصة النبيذ. اتضح أن الطبق مليء بالعصارة والمقبلات ، وينضح رائحة طيبة ، وبفضل ذلك يريد المرء تجربته في وقت أقرب.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- بطاطس - 400 جم ؛
- حليب - 1.5 لتر ؛
- زبدة - 25 جم ؛
- صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- فيليه الدجاج 200 غ ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مرق الخضار - 100 مل ؛
- ريسلينغ - 150 مل ؛
- كريم - 150 مل ؛
- الفطر - 250 جم ؛
- الكبر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- نبيذ - ½ ملعقة كبيرة.
- البردقوش.
- ورقة الغار
- فلفل
- الملح.
دليل التعليمات
1
اغسل البطاطس جيدًا في ماء جار دافئ ، قشر ، قطع إلى مكعبات صغيرة واغليها حتى تصبح جاهزة في الماء المملح. تبرد قليلا ومر من خلال مفرمة اللحم. في البطاطس المهروسة الناتجة ، أضف الحليب ونصف الزبدة وصفار البيض والفلفل. امزج كل شيء جيدًا وضعه في كيس المعجنات. ضعي البطاطس على شكل لوالب على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي وضعيها في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
2
اغسل صدور الدجاج جيدًا بالماء البارد واتركها لتجف أو جففها بمنشفة ورقية نظيفة واقليها على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج نصفها. ثم صب المرق والنبيذ والقشدة وامزجها. أضيفي أوراق الغار ، واثنين من أغصان البردقوش ، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ثم تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل.
3
قشر الفطر ، واشطفه تحت الماء الجاري ، واقطعه إلى مكعبات صغيرة واقليه في مقلاة بالزبدة لمدة 5-7 دقائق. يضاف الكبر والفلفل والملح ويخلط.
4
على طبق واسع ، ضعي البطاطس والفطر المقطّع إلى قطع صغيرة من اللحم والخضر وسلطة الخضار ، متبلة بزيت الزيتون.
5
اختياريًا ، يمكنك تحضير صلصة الكريمة بالإضافة إلى هذا الطبق. للقيام بذلك ، امزج بعناية الكريمة الحامضة ومرق اللحم والنبيذ الأبيض في كوب صغير بنسب متساوية. ضعي النار على نار هادئة مع التحريك باستمرار ودافئ قليلاً. يجب أن تكون الصلصة متجانسة. قدّمها بشكل منفصل ، أو صبها في طبق نهائي.
نصيحة مفيدة
يمكن أيضًا تقديم صدور الدجاج المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مع السباغيتي. للقيام بذلك ، ضع المعكرونة المسلوقة على طبق عريض ، وضع اللحم والفطر والخضر في الأعلى.