كيفية طهي الكيشي مع سمك الصورى؟

كيش هي فطيرة مفتوحة في الأصل من فرنسا المشمسة ، ومبدأها الرئيسي هو: قاعدة رملية ، يتم وضع كل ما يوجد في الثلاجة ، بالإضافة إلى الحشو القائم على البيض … اليوم ، ستكون سمك الصورى المعلب حشوة للخبز. صدق أو لا تصدق ، اتضح أنه لذيذ جدا!

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• الأساس:

• - 75 غ من الزبدة

• - 150 غرام من الدقيق

• - 150 غرام من القشدة الحامضة 25٪ ؛

• - 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

• - 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

• للحشو:

• - 100 غرام كريم حامض.

• - 2 بيض متوسط ​​؛

• - 1 ملعقة كبيرة طحين

• - قليل من الملح.

• - 250 غ من سمك الصورى المعلب في العصير الخاص به ؛

• - الخضر (الشبت) والفلفل الأسود حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

نخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا ليصبح طريًا. ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء منفصل. ثم نخلط الزيت مع الكريمة الحامضة ونخلط المكونات الجافة ونعجن العجين غير المطبوخ. نغطي النموذج بالرق ونرشه بالعجين ، لتشكيل الجوانب. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

2

سخن الفرن إلى 180 درجة. نخرج العجينة من الثلاجة ، وخزها بشوكة حتى لا تتورم ، ونرسلها إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.

3

نسكب السائل من سمك الصورى ونعجنه بشوكة في البنك. لملء الخلاط ، اخفقي البيض بقليل من الملح والقشدة الحامضة والدقيق والفلفل حسب الرغبة. إذا استخدمنا ، فإننا في هذه المرحلة نقطع الخضر.

4

نخرج القاعدة من الفرن ، ونضعها على ورق بالتساوي ، ونرشها بالخضرة ونملأ كل شيء بالبيض. عُد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.