وفقًا لخصائصه ، يختلف لحم الديك الرومي عن الدجاج في نسبة الكوليسترول المنخفضة وزيادة محتوى الفيتامينات A و E. يوصى بهذا اللحم الغذائي اللذيذ للأشخاص الذين يراقبون صحتهم. يجعل أطباق ممتازة لقائمة الأطفال. بعد تحضير الديك الرومي مع الفواكه لتناول العشاء ، يمكنك التأكد من أن هذا الطبق لن يكون لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا لجميع أفراد العائلة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- فيليه الديك الرومي
- الجزر.
- البصل.
- ثوم
- برقوق محفور
- سفرجل
- البطاطس
- زبدة
- التوابل.
دليل التعليمات
1
اغسل الشرائح تحت الماء الجاري وجففها بالمناديل الورقية. قطعها إلى مكعبات قياس 2 × 2 سم ، رشها مع الملح والفلفل. تقلى على نار عالية حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتنقل إلى مقلاة ذات جدران سميكة. في هذا الطبق ، سيتم طهي اللحم مع المكونات الأخرى. أضف البرقوق المفروم والتوابل والملح إلى مقلاة اللحم.
2
تقلى البصل المفروم والثوم في مقلاة سميكة الجدران. من المهم عدم الإفراط في طهي هذه المكونات ، بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، أطفئ الحرارة على الفور. نضعها جانبا ونقلى البطاطا والجزر المقطعة إلى مكعبات في نفس المقلاة. نرفع الخضار المحمصة إلى البصل والثوم.
3
اغسل السفرجل وجففه. بدون تقشير ، تقطع إلى شرائح صغيرة وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. حاول ألا تفرط في طهي القطع حتى لا تفقد شكلها. سيكون كافيا لحملهم على نار عالية لمدة 3-4 دقائق.
4
ضع جميع الأطعمة المقلية في المقلاة حيث اللحم. اخلط الأطعمة جيدًا حتى يتم توزيع الملح والتوابل بالتساوي بين جميع المكونات. صب في كوبين من الماء المغلي وضعه على نار بطيئة. بدلاً من الماء المغلي ، يمكنك أن تأخذ مرقًا غنيًا تم إعداده مسبقًا. يمكن طهيها من البذور إذا لم تشترِ شرائحًا ، بل صدرًا أو فخذًا من ديك رومي مع العظام. يستغرق هذا الطبق حوالي 30 دقيقة للطهي.
5
يمكن طهي هذا الحساء في الفرن. للقيام بذلك ، ضع المقلاة في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. حاول خلط الطبق برفق وتجنب الغليان الشديد أثناء الطهي. ثم ستحتفظ جميع مكوناتها بشكلها ، وستحصل أيضًا على متعة جمالية من العشاء.