كيف تطبخ باليك الدجاج

في الأساس ، يتكون الباليك من الأسماك. أوجه انتباهكم إلى الدجاج باليك. الدجاج المقدد لذيذ ولذيذ للغاية. يتناسب هذا الطبق تمامًا مع الطاولة الاحتفالية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - صدر دجاج - 500 جم ؛

• - ملح البحر - 250 جم ؛

• - كونياك - 50 مل ؛

• - فلفل

• - بابريكا ؛

• - أي توابل.

دليل التعليمات

1

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شطف صدر الدجاج تمامًا تحت الماء الجاري. ثم اتركها تجف تماما.

2

امزج المكونات مثل الفلفل الحلو والفلفل في وعاء عميق إلى حد ما. إذا رغبت في ذلك ، أضف أي توابل أخرى إلى ذوقك لهذا الخليط. امزج الكتلة الجافة المتبلة جيدًا ، ثم دحرج الدجاج عليها من جميع الجوانب. ثم صرها بملح البحر وصب الكونياك. بالمناسبة ، إذا لم يكن لديك ملح البحر ، فاستبدله بالملح العادي. فقط لا تنسى في هذه الحالة تقليل الكمية إلى 200 جرام. في هذا النموذج ، أرسل اللحم ، المغطى بغطاء ، في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.

3

بعد فترة محددة من الوقت ، قم بإزالة لحم الدجاج من المحلول الملحي ، واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة كل الملح والتوابل من على السطح. حافظ على الثدي في الحل لفترة أطول من الوقت المحدد لا يستحق ذلك.

4

بعد ترطيب لحم الدجاج بمناديل ورقية أو منشفة ، لفه في عدة طبقات من الشاش وضعه في الثلاجة لمدة يوم على الأقل. باليك الدجاج جاهز! إذا كنت تريدين أن يخنة الفيليه بقوة أكبر ، فاحتفظي الثدي في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.