هريس اللحوم هو نظام غذائي لطيف يمكن التوصية به لتغذية الأطفال والطبية. يجب أن يكون اللحم لإعداده على أعلى مستوى من الجودة ، ولا يحتوي على الدهون والأوتار. يمكنك تقديم البطاطس المهروسة مع طبق جانبي ، وملئها بالفطائر أو استخدامها لصنع السندويشات.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 500 غرام من اللحم
- 1 بصل.
- 100 غرام زبدة
- 200 مل من مرق اللحم
- أو
- لحم
- الماء
- الملح.
دليل التعليمات
1
اشطف 500 جرام من اللحم في الماء البارد الجاري. لتحضير هذا الطبق ، تناول لحم الخنزير أو لحم البقر. لا يجب نقع اللحم في الماء قبل الطهي ، لأنه هذا يقلل من كمية العناصر الغذائية في المنتج النهائي.
2
مرر اللحم المغسول من خلال مفرمة اللحم بشواية متكررة.
3
قشر البصل وغسله. نفرم البصل ونضع القليل من الزبدة في مقلاة.
4
ضعي اللحم والبصل المطهي في قدر. يُطهى كل شيء في قدر في غطاء على نار خفيفة حتى يُقلى اللحم من جميع الجهات.
5
اسكب 200 مل من مرق اللحم في قدر من الحساء. ملح كل شيء حسب الذوق. ضعي اللحم في الفرن ، مسخناً على حرارة 180 درجة ، واتركيه حتى ينضج ، مع التحريك من وقت لآخر.
6
مرر الحساء من خلال مفرمة اللحم. ثم امسحها من خلال منخل. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لتحضير اللحم المهروس.
7
تذوب 100 جم من الزبدة وتخلط مع اللحم المهروس.
8
يمكنك صنع البطاطس المهروسة بطريقة أخرى. يُغلى الماء في قدر صغير.
9
نضع اللحم في الماء المغلي ، ونغليها.
10
أزل تمامًا الرغوة التي تكونت على سطح المرق. اطه اللحم حتى ينضج على نار خفيفة. ملح المرق قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.
11
مرر اللحم المسلوق من خلال مفرمة اللحم ثم افركه من خلال منخل أو طحن في الخلاط.
12
تمييع البطاطا المهروسة بمرق اللحم إلى القوام المطلوب.
13
قدمي هريسة اللحم مع المعكرونة المسلوقة أو الأرز أو الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة.
انتبه
يجب استخدام التوابل والبهارات في إعداد اللحوم المهروسة لأغذية الأطفال في الحد الأدنى.