Brynza هو منتج طبيعي صحي ، 70 جرام من الجبن يوميًا سيوفر متطلبات يومية للكالسيوم سهل الهضم. جبن فيتا السعرات الحرارية 288 سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج ، ويحتوي على الفوسفور والصوديوم. استخدام جبن الفيتا له تأثير مفيد على الهضم.
اختر الوصفة الخاصة بك
سلطة يونانية
في عملية طهي جبن الفيتا لا يخضع للمعالجة الحرارية ، ولهذا السبب يتم تخزين المعادن والفيتامينات فيه. Brynza لذيذ كطبق مستقل وفي السلطات. من الجبن بالزيتون ، يمكنك صنع سلطة فيتامين خفيفة ، والتي يعرفها الروس باسم "اليونانية". يتضمن تكوين السلطة النباتية مع جبن الفيتا والزيتون عدة خضروات أخرى:
- 1 خيار ؛
- 2 قطعة. فلفل رومي
- البصل - بصلة أو الكراث.
- 200 غرام من جبن الفيتا.
- 3 طماطم متوسطة الحجم.
لخلط السلطة "اليونانية" ، خذ: خل التفاح أو عصير الليمون. زيت نباتي 50 جم ؛ الملح والسكر والفلفل - حسب الذوق. يتم أخذ Brynza والطماطم بكميات متساوية تقريبًا ، وتأتي بقية المكونات كإضافة إلى المنتجات الرئيسية ، ولا توجد وصفة صارمة ، ويمكن أن تختلف التركيبة حسب رغبتك.
تحضير الخضار - اغسل الفلفل الحلو ، وإزالة البذور ؛ إزالة القشر من الخيار ، يمكن وضع الخيار الصغير مع القشر ؛ قشر البصل. قم بعمل قطع كبير. تحرق الطماطم مع الماء المغلي بخفة ، قم بإزالة القشر وقطعها إلى شرائح كبيرة. اطوِ الأطعمة في وعاء السلطة.
اصنع صلصة - اخلطي عصير ليمونة واحدة مع زيت السلطة ، وأضيفي الملح والسكر والفلفل - اخفقي كل شيء بخفاقة. نسكب الحشوة في الخضار ، ونتركها لمدة 7-10 دقائق ، ونضع جبنة الفيتا والزيتون (كاملة أو أنصاف) في السلطة.
سلطة مع جبنة الفيتا والسلمون
ستكون زخرفة الطاولة الاحتفالية طبقًا جميلًا ولذيذًا من المأكولات البلغارية من سمك السلمون المملح مع جبن الفيتا والزيتون. يقدمونها في وعاء سلطة أو في أجزاء - في كوب أو وعاء. المكونات
- 100 غرام من سمك السلمون وجبن الفيتا.
- 2 خيار ؛
- 1 رأس بصل أرجواني.
- علب زيتون ؛
- 50 غرامًا من المايونيز ؛
- 1 ليمون
- البقدونس.
قطع الخيار إلى مكعبات (إذا كان التقشير خشنًا ، فمن الأفضل إزالته) وضعه في قاع وعاء السلطة. قشر السلمون من الجلد والعظام ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة وضع طبقة ثانية. سيضيف سمك السلمون المدخن نكهة لذيذة إلى السلطة.
قطّعي البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، احرقيه بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم اعصري السلمون وانتشريه برفق. مقطعة شرائح جبنة مملحة (إذا كان السفير قويًا - يجب نقعها) مقطعة إلى مكعبات. نضع شرائح الزيتون في الطبقة الأخيرة.
يرش السلطة بعصير الليمون ، يضاف اللون ، يرش بالبقدونس المفروم ، الشحم مع المايونيز. يمكن استبدال المايونيز باللبن الطبيعي أو صلصة زيت الزيتون. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تكرار الطبقة. أعدت مباشرة قبل التقديم.