مربى قشر البرتقال

الصيف هو وقت صنع المربى. يمكنك تنويع اختياراتك وجعل المربى اللذيذ والحلو من قشور البرتقال.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 200 غرام من أبقار البرتقال ،

• - كوبان من الماء.

• - 3 أكواب من السكر.

• - ½ ملعقة صغيرة حامض الستريك.

دليل التعليمات

1

تحتاج أولاً إلى غسل البرتقال ، ثم تقطع إلى 4-6 أجزاء. إزالة كل اللحم ، والقشور فقط مطلوبة. يمكن أن يؤكل اللب.

2

الآن تحتاج إلى قطع القشور إلى شرائح رفيعة بعرض 1.5-2 سم. يجب إزالة الجزء الأبيض الداخلي من القشور بسكين المطبخ.

3

ثم يجب أن يكون كل شريط ملتويًا بإحكام في لفة ويعلق على خيط ، مثل الخرز ، بإبرة. ثم يجب سحب الخيط بإحكام بحيث لا يمكن لف التجعدات.

4

بعد ذلك ، يجب ملء قشور البرتقال بالماء البارد. يجب أن يكون النقع 3-4 أيام ، مع تغيير الماء 4 مرات في اليوم للتخلص من المرارة. ثم يجب تصريف المياه.

5

صب الماء والسكر في مقلاة فارغة واتركها تغلي. ثم اخفض الخرز البرتقالي في الشراب واطهيه على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة. قد يتكون الرغوة ويجب إزالته. يجب أن يغلي الشراب حتى يصبح قوامًا سميكًا. يجب أن يكون اللون فاتحًا. في نهاية الطهي ، أضف حمض الستريك. عندما يبرد المربى ، يجب إزالة الخيوط. المربى لذيذ للغاية ويشبه البرتقال المسكر.