كعكة الشوكولاتة مع كريم القهوة والروم

هذه الكعكة مذهلة ببساطة بنكهة الشوكولاتة. يتكون من البسكويت الهوائي ، الكاسترد مع القهوة ، صقيل الشوكولاتة وتشريب الروم. بدلاً من الروم ، الكونياك مناسب أيضًا للتلقيح.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للبسكويت:

• - 120 غرام من السكر والدقيق.

• - 4 بيضات

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو.

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بودرة الخبز.

• بالنسبة للكاسترد:

• - 300 مل من الحليب

• - 60 غرام من الشوكولاتة والسكر.

• - 3 صفار

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاكاو والبن والدقيق.

• للتزجيج:

• - 100 غرام من الشوكولاتة ؛

• - كريم 50 مل.

• - 20 غ من الزبدة.

• للتلقيح:

• - رم أو براندي.

دليل التعليمات

1

أولاً ، قم بإعداد البسكويت: لذلك ، اخفق البيض ونصف السكر حتى يتم تشكيل رغوة قوية. يخفق صفار البيض بشكل منفصل مع السكر المتبقي لصنع كريم أبيض. يُمزج البيض والصفار المخفوق. ينخل الدقيق في هذه الكتلة ويضاف مسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز إلى العجينة ويخلط بلطف.

2

دهن طبق الخبز بالزيت ، اسكب العجين عليه ، اخبز البسكويت لحوالي نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. ثم اترك البسكويت النهائي ليبرد لمدة 3 ساعات.

3

أثناء العمل على الكريم: اخفقي الصفار بالسكر وأضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو. يسكب في الحليب ويطهى على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. في نهاية الطهي ، أرسل الشوكولاتة والقهوة المكسورة إلى الكريم.

4

بالنسبة للطلاء ، اسكب الشوكولاتة المكسورة بالكريمة الساخنة ، اخلطيها حتى تصبح مرنة ، اسكبيها في الزيت النباتي ، اخلطيها حتى تصبح ناعمة.

5

قطع البسكويت إلى ثلاثة أجزاء. انقع الكعك الأوسط مع الروم أو الكونياك ، وامسح الباقي بالكريمة ، وامزجها. اسكب شوكولاتة على السطح. يجب غرس كعكة الشوكولاتة مع كريم القهوة والروم لمدة 4 ساعات.