ماسكاربوني جبن مصنوع من القشدة. لها طعم دقيق واتساق دسم ناعم ، والذي يضاف إليه الحلويات في كثير من الأحيان. يتماشى الماسكاربون جيدًا مع الشوكولاتة ، لذا فإن الكعكة مع إضافة هذين المكونين ستكون لذيذة جدًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- لثمانية حصص:
- - 500 غرام من جبن الماسكاربون ؛
- - 200 غ من الشوكولاتة السوداء بنسبة 70٪ ؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 200 غرام من الكشمش الأحمر ؛
- - 200 غرام من السكر
- - 140 غرام من دقيق القمح ؛
- - 5 بيضات
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، خلاصة الفانيليا.
دليل التعليمات
1
سخن الفرن إلى 180 درجة. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر.
2
نقطع الزبدة إلى مكعبات ، نحل الشوكولاتة ، نذوب بالزبدة في حمام مائي حتى تصبح ناعمة. مزيج ، باردة.
3
اخفق في الخلاط ثلاث بيضات و 150 جم من السكر ، لتحصل على رغوة بيضاء غنية. ثم قلل من سرعة الخلاط ، صب في تيار رفيع من كتلة الشوكولاتة الدافئة. أضف الدقيق ومسحوق الخبز. تخلط حتى تصبح ناعمة.
4
اخفقي الماسكاربون بشكل منفصل مع 2 بيض وسكر ومستخلص الفانيليا.
5
قم بتشحيم القالب المقسم بالزبدة ، رشه بالطحين. ضعي القاع على ثلاث طبقات: جزء من كتلة الشوكولاتة ، وحشوة ماسكاربون ، ومرة أخرى كتلة الشوكولاتة. اصنع غرزة دائرية بشوكة للحصول على نقش رخامي.
6
ضع القالب لمدة ساعة في الفرن. تبرد الكعكة النهائية ، وإزالتها من القالب ، ويرش بالسكر البودرة. يُزيّن التوت. قم بتخزين كعكة الشوكولاتة النهائية في درجة حرارة الغرفة.
