إذا لم تكن قد جربت التوفو المقلي ، فهذه الوصفة لك! تمزج هذه السلطة براعم الهريس مع التوفو المقلي وبذور السمسم والتوابل. للحصول على نسخة أكثر إرضاء من السلطة ، يوصى بإضافة الأرز المسلوق إليها.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للسلطة:
- - 200 غرام من التوفو ؛
- - 150 غرام من براعم الفاصوليا (براعم ماشا) ؛
- - 1 سلطة خضراء
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشا البطاطس.
- - بذور السمسم.
- للصلصة:
- - 1 بصلة.
- - 5 فصوص من الثوم.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ ؛
- - فلفل أسود وأحمر ، كزبرة مطحونة.
دليل التعليمات
1
اشطف أوراق الخس الأخضر ، وضعه على منشفة ورقية ، واتركه حتى يجف. قطع التوفو إلى قطع صغيرة. نلف المكعبات في نشاء البطاطس ، نقلي في مقلاة مغطاة بالزيت. يمكنك القلي بدون زيت ونشا ، ولكن بعد ذلك لن تحصل على هش.
2
خذ براعم الهريس المقشرة. بالنسبة للسلطة ، يجب أن يتم غليها في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ولكن يمكن أيضًا إضافتها نيئة إلى السلطات - لذا اتضح أنها بيضاء أكثر قرمشة.
3
الآن قم بإعداد صلصة السلطة. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل المفروم والثوم المفروم حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُصفّى الزبدة ويُضاف إلى صلصة الصويا. يضاف خل النبيذ والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والأحمر ، ويخلط جيدا.
4
امزج براعم الفاصوليا ، جبن التوفو ، الخس. تُسكب الصلصة في الأعلى وتُرشّ بذور السمسم وتُخلط. سلطة لذيذة ومغذية وخفيفة وصحية مع براعم ماشا وتوفو مقلي جاهزة. إذا كنت تحب السلطة ، فحاول في المرة القادمة إضافة الأرز المسلوق إليها - ستصبح السلطة أكثر إرضاءً ، ولن تفقد مذاقها ، بل ستحصل على ظلال جديدة.