وصفات سهلة الطبخ للسلطات مع السمك الأحمر لن تترك الضيوف غير مبالين. المزيج الأصلي من المنتجات لن يسعد براعم التذوق فحسب ، بل يفيد الجسم أيضًا ، لأن الأسماك الحمراء غنية بالفيتامينات والمعادن.
اختر الوصفة الخاصة بك
مقدمة
لطالما كانت الأسماك الحمراء في روسيا طعامًا شهيًا على المائدة الاحتفالية. يمكن أن يكون لحوم الأسماك الحمراء اللون الوردي والأحمر الشاحب. تتيح لك مجموعة متنوعة من الأصناف إنشاء روائع الطهي.
الأسماك الحمراء هي منتج خفيف ولذيذ مع فوائد لا يمكن إنكارها للجسم. يحتوي السمك الأحمر على متوسط 200 كيلو كالوري لكل 100 جرام. يحتوي هذا المنتج عالي البروتين على فيتامينات المجموعات A ، B ، D ، E ، PP ، العناصر الدقيقة والصغرى ، الأحماض الأمينية.
تحتوي دهونها على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 التي تطيل العمر وتحافظ على الشباب. تعمل الأحماض الدهنية على تطبيع الكولسترول وتقوية الأوعية الدموية.
يعد السمك مصدرًا طبيعيًا لفيتامين د ، وهو المسؤول عن قوة العظام.
السلطات بالسمك الأحمر ليست مجرد طبق لذيذ ، بل هي أيضًا فرصة لإفادة الجسم كله. السلطات سهلة التحضير ولها طعم راقي وقيمة غذائية عالية.
في السلطات ، يمكنك بسهولة تبديل أنواع الأسماك الحمراء. على سبيل المثال ، بدلاً من سمك السلمون المملح ، يمكنك تناول التراوت.
وصفات السلطة مع السمك الأحمر
1. سلطة السلمون والأفوكادو
وصفة بسيطة وسريعة للطهي لن تترك أي شخص غير مبالٍ. المزيج المكرر والأصلي للأسماك الحمراء مع الأفوكادو لا يرضي مذاقه فحسب ، بل له أيضًا قيمة غذائية عالية.
لصنع سلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- الأفوكادو - قطعة واحدة ؛
- سمك السلمون المملح قليلاً - 200 غرام ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- زيتون - 1 علبة ؛
- طماطم كرزية - 10 قطع ؛
- سلطة ايسبرغ - باقة واحدة ؛
- نصف ليمونة
- زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان.
وصفة خطوة بخطوة:
- قطف كبير من أوراق الخس.
- قطع سمك السلمون المملح قليلاً (أو سمك السلمون المرقط) مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
- يطحن البيض المسلوق ويقطع الأفوكادو ويضاف مرطبان زيتون - يفضل أن يكون كبيرا.
- نقطع الطماطم إلى نصفين ونضيفها إلى السلطة.
- لخلع الملابس ، امزجي عصير الليمون (اعصري نصف ليمونة تقريبًا) مع زيت الزيتون (ملعقتين) والملح والفلفل حسب الرغبة. تبلي السلطة بالخليط.
سلطة الميموزا مع السلمون الوردي
نسخة مثيرة للاهتمام من سلطة الميموزا الكلاسيكية مع سمك السلمون الوردي. السلطة لذيذة وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لكن مذاقها يتجدد كثيرًا.
لصنع سلطة ، ستحتاج إلى:
- سمك السلمون الوردي - 200 غرام ؛
- بيض - 5 قطع. ؛
- بطاطا - 3 قطع ؛
- جزر - 2 قطعة. ؛
- مايونيز - 100 غرام ؛
- ملح حسب الذوق.
وصفة خطوة بخطوة:
- يُسلق البيض ويُقشر ويُقسّم إلى صفار وبروتين.
- الطبقة الأولى ستكون سمك السلمون الوردي. يجب العجن ووضعه على طبق مدهون بالمايونيز.
- يجب أن تكون البروتينات مبشورة وتنتشر فوق الأسماك ، ثم تلطخ بالمايونيز والملح.
- اسلقي البطاطس ، مبشور على مبشرة خشنة ، ضعيها في وعاء السلطة ، دهني بالمايونيز والملح. افعل نفس الشيء مع الجزر: صر وشحم بالمايونيز والملح.
- صفار بيض مبشور فوق الجزر.
- الخطوة الأخيرة هي التبريد لمدة 3-4 ساعات للتلقيح.
سلطة سيزر مع سمك السلمون
سلطة سيزر مع سمك السلمون هو بديل أصلي للوصفة الكلاسيكية لفيليه الدجاج. هذه الوجبة الخفيفة الشهية مثالية لبدء عشاءك.
لصنع سلطة في المنزل ، ستحتاج إلى:
- خس ايسبرغ
- طماطم كرزية - 5-7 قطع.
- سمك السلمون حسب الذوق
- الرغيف الفرنسي الصغير
- جبنة بارميزان - 30 جم
- زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة
- خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة
- خردل فرنسي - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل حسب الذوق
وصفة خطوة بخطوة:
- قطع الرغيف الفرنسي إلى كويشات صغيرة وجفف في مقلاة جافة.
- قطع من السالمون
- طماطم كرزية مقطعة إلى 4 أجزاء.
- ابشر الجبن.
- امزج البيضة مع الخردل والخل والزيت والبهارات.
- يُسكب أوراق الخس في وعاء.
- أضف جميع المكونات.
- تعلوه الصلصة وتخلط.
سلطة بالسمك الأحمر وجبن موزاريلا والخيار
أساس السلطة هو مزيج من الشهي المملح والخضروات الطازجة. وصفة السلطة بسيطة ومباشرة. الطبق النهائي لذيذ ويمكن استبدال العشاء كله.
التكوين:
- سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط (فيليه مملح قليلاً) - 250 جم ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- الجبن (موتزاريلا) - 150 جم ؛
- زيتون - 10 قطع ؛
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- خردل - 30 جم.
كيفية طهي سلطة:
- نقطع الفيليه إلى شرائح رقيقة (شرائح).
- قشر الخيار المقطّع إلى مكعبات.
- قطع الزيتون إلى نصفين والجبن إلى مربعات صغيرة.
- لخلع الملابس ، يخلط الخل والخردل.
- ضعي الخس في قاع سلطانية ، والطبقة التالية هي السمك ، ثم الخيار والجبن والزيتون.
- صب فوق الصلصة المطبوخة في الأعلى ، والصنوبر المحمص المحمص ، مناسب.
