بيلاف الفاكهة

اتضح أنه يمكن طهي بيلاف ليس فقط مع لحم الضأن أو بعض اللحوم الأخرى. لا تقل روعة أنه يمكن طهي بيلاف بالكامل بدون لحوم ، كطبق هزيل حقيقي وصحي للغاية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 850 غرام من الأرز ؛

• - 195 غرام من البصل.

• - 175 غرامًا من المشمش المجفف ؛

• - 155 غرام من الزبيب ؛

• - 215 غرام من التفاح ؛

• - 85 مل من الزيت النباتي

• - توابل بيلاف ؛

• - ملح وريحان.

دليل التعليمات

1

قشر البصل واشطفه جيدا وافرم. في مقلاة عميقة من الحديد الزهر ، دافيء زيت عباد الشمس بشكل صحيح ، ينقل البصل إليه ويقلى قليلاً لمدة 8 دقائق.

2

انقع المشمش والزبيب في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة ، ثم صفي الماء وقطع الفاكهة المجففة إلى قطع صغيرة.

3

قشر التفاح ، اغسل ، أزل القلب والعظام ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

4

انقل كل الفاكهة المقطعة إلى مقلاة مع البصل ، قلل الحرارة قليلاً واستمر في القلي لمدة 12 دقيقة أخرى. ثم يرش التوابل للبيلاف والملح والفلفل ويخلط كل شيء جيدا.

5

اشطف الأرز بالماء البارد الجاري 7 مرات على الأقل ، ثم انقله إلى مقلاة بالفواكه ، بدون التقليب. قم بتعبئة المياه بعناية بحيث يغطي الأرز بالكامل بما لا يزيد عن 1 سم.

6

أغلق القدر بغطاء ، قللي الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.

7

ثم أطفئ النار واخلط البيلاف المحضر واتركه ليخمر لمدة 30 دقيقة أخرى.

8

قدّم الطبق مع الأعشاب الطازجة والطماطم.