بابريكا مع لحم العجل

Paprikash هو طبق مشابه لـ goulash ، ولكن على عكس ذلك ، يعد طعم البابريكا أولوية هنا. لحم العجل طري جدا ، يذوب مباشرة في الفم. طبخ لحم العجل الحلو سهل.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 400 غرام من لب العجول ؛

• - 1 فلفل أحمر بلغاري ؛

• - 1 طماطم ؛

• - 1 بصلة.

• - 3 فصوص من الثوم.

• - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين.

• - الفلفل الحلو والملح.

دليل التعليمات

1

شطف قطعة من لحم العجل ، وجففها على منشفة ورقية ، مقطعة إلى قطع صغيرة. في مقلاة ، سخني الزبدة ، ضعي قطع اللحم ، اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

2

قشر البصل وقطعيه جيدا واضيفيه الى اللحم واقليه معًا لمدة 3-5 دقائق أخرى. قشر الفليفلة من البذور والأقسام البيضاء ، وأزل السويقة ، مقطعة إلى مكعبات ، وضعها في مقلاة للحوم والبصل. قشر الثوم ، واقطعه بالطريقة التي تناسبك ، وقشر الطماطم (قشرها بالماء المغلي مسبقًا ، ثم قشرها بسهولة) ، وقطع اللحم إلى مكعبات ، وضع الثوم في مقلاة. اخلطي مكونات الطبق.

3

صب كوبًا من الماء في المقلاة ، يمكنك تناول الخضار أو مرق اللحم ، إذا كان لديك أو إذا كان لديك الوقت لطهيه. الملح ، إضافة الفلفل الأحمر المطحون حسب الذوق. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.

4

اخلط الكريمة الحامضة مع الدقيق ، أضفها بعناية إلى الكتلة الكلية ، امزجها واتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. تزين ببريكاش جاهزة مع لحم العجل مع أي أعشاب طازجة. تُقدم ساخنة ، لا يحتاج الطبق إلى طبق جانبي ، لأنه في هذه الحالة ، تخرج الخضار المطبوخة مع اللحم.