يخنة الخضار العطرة مع الفاصوليا هي طبق هزيل ينوع أي عشاء عائلي. بالنسبة لأولئك الذين لا يصومون ، فإن إضافة لذيذة إلى الحساء ستكون كرات اللحم مع جبن الصلجوني.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- مكونات القاعدة:
- • 50 جم فاصوليا ؛
- • 0.5 كجم. الملفوف الأبيض
- • 2 بطاطس.
- • 1 جزرة.
- • 2 بصل.
- • 1 ملعقة صغيرة خل
- • 3 البهارات.
- • 2 أوراق الغار.
- • ½ ملعقة كبيرة. ل السكر
- • 3 ملاعق كبيرة. ل معجون الطماطم
- • ملح وفلفل أسود.
- مكونات المكمل:
- • 0.3 كجم. لحم مفروم من الديك الرومي أو الدجاج ؛
- • 1 فص ثوم.
- • 6 شرائح صلصة.
- • زيت عباد الشمس.
- • فتات الخبز ؛
- • شبت الخضر اختياري.
- • ملح وفلفل.
دليل التعليمات
1
اشطف الفاصوليا جيدًا ، أضف الماء واتركها لمدة 3-4 ساعات. بعد هذا الوقت ، صفي الماء ، اسكب الفاصوليا المنتفخة بالماء الجديد (مع الالتزام بنسبة 1: 5) واطهي لمدة ساعة واحدة.
2
يُحشى اللحم المفروم بالملح والفلفل والثوم المفروم. اعجن وضرب بيديك.
3
يخفق لحم مفروم مقسم إلى 6 أجزاء متساوية. في كل جزء ، ضع شريحة واحدة من السولوغوني ، لتشكيل كرات اللحم. لاحظ أنه من الأفضل تشكيل كرات اللحم بأيد مبللة ، ثم لن تلتصق الحشوة بجلد اليدين.
4
لفي كرات اللحم المشكلة في فتات الخبز واقليها بالزيت حتى تنضج.
5
صب الزيت في مقلاة عميقة وسخنه.
6
نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ونضعها في زيت ساخن ونقليها على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
7
نقطع الجزر والبصل إلى مكعبات متوسطة ، نضيفه إلى البطاطس ونستمر في القلي مع التحريك.
8
اقطع الملفوف إلى مربعات وضعه في الخضروات أيضًا.
9
تبّل الخضار في مقلاة بالملح والفلفل ، واخلطيها جيدًا واطهيها على نار خفيفة مع غلق الغطاء حتى يصبح الملفوف طريًا.
10
عندما يصبح الملفوف طريًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة معجون الطماطم والماء والخل وأوراق الغار والسكر والبهارات إلى الحساء. امزج كل شيء جيدًا وقم بتغطيته واستمر في الطهي.
11
في نهاية الطهي ، أضيفي الفاصوليا المسلوقة إلى المقلاة. قم بالطهي معًا لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أطفئه واتركه لمدة 3-4 دقائق مع إغلاق الغطاء.
12
في حين أن الحساء مطهي ، يمكن تسخين كرات اللحم قليلاً حتى يذوب الجبن في الداخل مرة أخرى.
13
يرش حساء الخضار على الأطباق ويرش بالأعشاب المفرومة ويقدم مع كرات اللحم العطرة.