سمك السلمون في لويزيانا عبارة عن طبق من العصير والعطاء مع طعم مشرق لا ينسى. يتم تحضيرها ببساطة شديدة ومن أكثر المنتجات بأسعار معقولة. مع هذه الوصفة ، بالإضافة إلى الخضار والتوابل ، يمكن حتى تحويل شرائح سمك السلمون الوردي إلى طبق ذواقة مناسب لأي عطلة.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- 0.7 كجم من سمك السلمون الوردي أو السلمون الوردي ؛
- 1 بصل أحمر.
- ½ ليمون
- ½ فلفل حار.
- 2 فصوص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل أو 2 سم زنجبيل طازج ؛
- ملح أو صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة مخاليط من الزعتر والأوريجانو والمريمية وإكليل الجبل.
- 4 ملاعق كبيرة. ل زيت الزيتون
- فلفل اسود.
الطبخ:
- قطع شرائح سمك السلمون الوردي أو سمك السلمون إلى قطع بعرض 3-4 سم.
- في كل قطعة من الأسماك ، قم بعمل 2-3 قطع ضحلة. ثم نضع كل القطع في وعاء ونضيف الملح والفلفل وخليط من البهارات ونسكب ملعقتين كبيرتين. ل زيت الزيتون وتخلط حتى يتم توزيع التوابل بالتساوي.
- أصر على السمك بالتوابل والزبدة لمدة 15-25 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، يمكنك طهي الصلصة ، والتي ستحتاج إلى خبز فيليه السمك. بصل أحمر ، نصف ليمونة ونصف فلفل إما تمر من خلال مفرمة اللحم أو تقطع مع الخلاط.
- قشر فصين من الثوم ، وتمر عبر الثوم وضعه في كتلة البصل المفروم. هناك ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل الزيوت والملح وبعض عصير الليمون. قلبي هذه الصلصة حتى تصبح ناعمة وضعيها في طبقة موحدة في طبق صغير للخبز.
- ضعي قطع السمك فيليه بالتساوي فوق الصلصة وضعيها على جلد الصلصة.
- أرسل الطبق المحضر لمدة 25-30 دقيقة في الفرن ، محمى على 220 درجة.
- يُرفع سمك السلمون النهائي على طريقة لويزيانا من الفرن ، ويُنقل إلى طبق مع صلصة الخضار ، ويُزيّن بأي خضار ويُقدّم. لاحظ أن هذا الطبق جيد جدًا في حد ذاته ، ولكنه يتناسب أيضًا مع أي طبق جانبي. لذلك ، من أجل التغيير ، يوصى بتقديمه مع أي طبق جانبي مفضل ، بالإضافة إلى سلطة من الخضار الطازجة والملفوف.