لاجمان

ليس هناك وليمة شرقية واحدة مكتملة بدون لاجمان. لاجمان هو طبق دسم يتم تقديمه في الأول والثاني.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 500 غرام من لحم الضأن

• -1 بصل

• -1 طماطم

• -1 فلفل حلو

• -1 فجل أخضر

• -1 بطاطس

• -3-4 فصوص الثوم

• -1/2 شوكة الملفوف

• الفلفل الأسود والأحمر المطحون والملح

• - 400 جرام نودلز

• البقدونس

• مرق اللحم

دليل التعليمات

1

اشطف اللحم واقطعه إلى قطع صغيرة. قشر أيضًا واغسل الخضار ، وقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، الجزر والفلفل مع القش ، الطماطم مع شرائح ، الفجل والبطاطس مع شرائح. نقطع الملفوف إلى شرائح ونفرم الثوم.

2

في مقلاة عميقة ، سخني الزيت ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، أضيفي الطماطم والثوم واطهي لمدة 7 دقائق. ثم يضاف اللحم إلى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى.

3

ضعي الجزر والفلفل والبطاطس والفجل والملفوف واللحم مع الخضار واستمر في القلي لمدة 20-30 دقيقة أخرى. بعد إضافة القليل من الماء المغلي والملح والفلفل في طبقك ، اتركه يغلي لمدة ربع ساعة أخرى. اسلقي النودلز بشكل منفصل.

4

ضعي المعكرونة واللحوم مع الخضار في طبقات في الوعاء ، أضيفي القليل من مرق اللحم. يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم.

نصيحة مفيدة

يمكن إضافة الخل الحار أو الخل إلى اللغمان النهائي ، مما سيجعل مذاقه أكثر انتفاخًا.