الكركم هو نبات الزنجبيل الذي ينمو في جنوب الهند. الأسماء الأخرى هي الكركم ، الجذر الأصفر. يتم استخدام أكثر من أربعة أصناف من هذا النبات في صناعة الأغذية والطبخ. الخصائص المفيدة للكركم تجعله دواءً بديلاً شائعًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
الكركم: معلومات عامة
تم إدخال الكركم إلى أوروبا من قبل التجار العرب خلال العصور الوسطى. ثم دعيت "الزعفران الهندي". يجب أن تعلم أن الكركم والزعفران توابل مختلفة. الزعفران هو المكونات المجففة لزهور الزعفران ، بينما الكركم هو جذمور.
يحتوي الكركم ، مثل الزنجبيل ، على جميع العناصر النزرة الرئيسية (الحديد ، الفوسفور ، اليود ، الكالسيوم). يتم تضمينها في جرعات صغيرة جدا. يحتوي النبات أيضًا على مكونات لها تأثير علاجي على جسم الإنسان. عن الزيوت الأساسية. الكركمين له أهمية خاصة بين مكونات الكركم. يعطي المنتج لون أصفر مشرق. ينتج الكركمين مكملًا غذائيًا يستخدم في صناعة الجبن والزبدة والزبادي والسمن.
لطالما كان تكوين مكونات الكركم مهتمًا بالأطباء. اتضح أن المواد التي يتكون منها النبات قادرة على تثبيط الخلايا السرطانية دون التأثير على الخلايا السليمة. يمنع استخدام الأدوية القائمة على الكركم حدوث الأورام الخبيثة. يقترح العلماء أن هذا النبات يمكن أن يوقف نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام.
الكركم: خصائص مفيدة واستخداماتها الطبية
النبات هو مطهر طبيعي وعامل مضاد للجراثيم. يستخدم الكركم في الغالب لتطهير الحروق والجروح. هذه أداة قوية تساعد في حالات الالتهاب ولا تسبب آثارًا جانبية. الاستخدام الصحيح للكركم يسهل حالة المرضى الذين يعانون من الحكة والصدفية والأكزيما. يشفي الجروح ويعزز تجديد الجلد المصاب.
يوقف الكركم تطور الورم القتامي ، ويدمر خلاياه المشكلة.
بالاشتراك مع القرنبيط ، يمنع الكركم تطور سرطان البروستاتا ويحل بعض المشاكل الصحية للرجال الآخرين.
يعتبر النبات أيضًا مزيلًا طبيعيًا لإزالة السموم من الكبد ، فهو يوقف تطور مرض الزهايمر ، ويزيل رواسب لويحات الأميلويد في الدماغ. إن تناول العقاقير التي تحتوي على الكركم يحفز نشاط الدماغ جيدًا ويدمر المواد الضارة التي يمكن أن تسد الدماغ.
الكركم يقلل من خطر الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال.
في الطب الشرقي والشعبي ، يستخدم الكركم كمضاد للاكتئاب.
مجال آخر لتطبيق الكركم هو علاج التهاب المفاصل.
تم الحصول على نتائج جيدة حول آثار مستحضرات الكركم على سرطان البنكرياس.
أثبت العلماء أن الكركم يمكن استخدامه في علاج أمراض الكبد وأمراض الجهاز الهضمي. يشارك الكركمين بنشاط في تحفيز المرارة ، لذلك يتم استخدامه بنجاح للانتفاخ وزيادة فصل الغازات.
يعمل الكركم على تطبيع ضغط الدم وخفض الكوليسترول وتخفيف حرقة المعدة. يتم دمجه مع الماء الدافئ عند درجات حرارة مرتفعة.
في الهند القديمة ، تم استخدام الكركم في التجميل وتطهير الجسم ، لأنه يمكن أن يجدد الجسم. وهو مضاد قوي للأكسدة ومضاد حيوي طبيعي. ينصح باستخدام الكركم لأولئك الذين يعانون من السمنة أو الذين يعانون من مرض السكري. لكي يظهر النبات خصائصه بالكامل ، يجب على الشخص أخذها لعدة أيام.
الكركم: الضرر وموانع الاستعمال
فوائد الكركم لا يمكن إنكارها. لكن هذا النبات قادر على ممارسة تأثير قوي للغاية على جسم الإنسان. لا ينبغي أن تؤخذ الكركم بالتزامن مع الأدوية الأخرى. يجب على أولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة استشارة الطبيب قبل استخدام الكركم. اكتشف ما إذا كان لديك حساسية من هذا المنتج.
واحدة من موانع واضحة هي حصوات المرارة. إذا تم حظر القنوات الصفراوية الخاصة بك ، يجب عليك رفض تناول الأدوية على أساس الكركم. يمكن أن تكون خطيرة. من الضروري استخدام وسائل أخرى للوقاية.
تذكر معنى التناسب. بكميات صغيرة ، يعتبر تناول الكركم مفيدًا ، ويمكن أن يحسن حالة الجسم. ولكن مع جرعة زائدة ، فإن العواقب السلبية ممكنة تمامًا.