أصبح المطبخ الآسيوي وجهة شائعة بشكل متزايد في مجال المطاعم. هذا ليس مفاجئًا ، لأن الوجبات السريعة الصينية مفيدة أكثر بكثير في صفاتها ، ويمكنك طهيها في مطبخك الخاص.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- المعكرونة الصينية: القمح ، الحنطة السوداء ، الجاودار أو الأرز.
- صدر دجاج
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- مزيج من الخضروات المجمدة: البازلاء والذرة والفاصوليا الخضراء - 100-150 جم ؛
- صلصة الصويا
- خل الأرز
- السمسم.
الطبخ:
- لصنع المعكرونة الصينية ، من الأفضل استخدام مقلاة ووك. هذه مقلاة عميقة للغاية بجدران رقيقة ، مما يسمح لك بطهي الطعام في أسرع وقت ممكن. إذا لم يكن لديك مثل هذا القدر ، فيمكنك أخذ أي مقلاة عميقة أخرى مع طلاء تفلون.
- قم بغلي عبوة نودلز صينية في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اعتمادًا على نوع المعكرونة المختارة ، يمكن أن يختلف وقت الطهي من 3 إلى 10 دقائق. في نهاية الطهي ، تخلص من الشعرية في مصفاة واشطفها بالماء البارد الجاري.
- قشر البصل وقطّعه إلى مكعبات صغيرة ، ثم قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. نصب قطرة زيت في المقلاة ونقلي البصل والجزر بسرعة.
- رمي حوالي 100-150 جرام من الخضار المجمدة على الجزر والبصل بشكل سلبي حتى يتبخر السائل تمامًا. يجب أن تقلى الخضار وليس مطهية. يرش الخضار بخل الأرز ويقلى.
- افصل صدر الدجاج عن العظم ، مقطّعًا إلى قطع طولها 4-5 سم وعرضها 1-2 سم. ضعي الخضار المقلية واتركيها على الموقد حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر حتى تتماسك قطع الدجاج بالتساوي.
- ضعي النودلز المسلوقة في الدجاج مع الخضار ، صب صلصة الصويا حسب الذوق ، امزجيها واتركيها على الموقد لبضع دقائق أخرى.
نودلز ووك يجب أن تؤكل ساخنة ، لذلك يتم طهيها لوجبة واحدة. قبل التقديم ، يوصى برش الطبق ببذور السمسم.