فطائر البطاطا مع البازلاء الخضراء المعلبة والبصل الأخضر وصلصة الكريمة الحامضة الحارة - هذا إفطار ممتاز لجميع أفراد الأسرة! كقاعدة عامة ، تذهب جميع المنتجات المتاحة في كل ثلاجة لإعداد مثل هذه الفطائر. لذلك ، هذه طريقة رائعة لتناول وجبة إفطار مرضية وتفريغ الثلاجة.
اختر الوصفة الخاصة بك
مكونات الفطائر:
- 220 غ من البطاطا المهروسة ؛
- 1 بيضة
- الكراث.
- 1 ملعقة كبيرة. ل صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة. ل البازلاء الخضراء المعلبة
- 3 ملاعق كبيرة. ل دقيق منخول
- 50 مل ديكوتيون (الفول) ؛
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين.
- 4 ملاعق كبيرة. ل زيت عباد الشمس.
مكونات الصلصة:
- 100 غرام من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة. ل الفجل.
- 1 ملعقة كبيرة. ل صلصة الصويا.
الطبخ:
1. ضع البطاطس المهروسة الباردة في وعاء ودلك جيدا بالشوكة حتى تصبح ناعمة. لاحظ أن البطاطس المهروسة قد لا يتم تحضيرها خصيصًا للفطائر. يوصى باستخدام بقايا أي بطاطس مهروسة في الثلاجة. من هذا ، لا يتدهور طعم الفطائر على الإطلاق.
2. فرم الكراث بدقة بسكين وأضفه إلى البوريه. قد بيضة دجاج واحدة هناك. اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي مرق الفول وصلصة الصويا واخلطي مرة أخرى.
3. بعد صب دقيق البطاطس ، بودرة الخبز للعجين والبازلاء. إذا لزم الأمر ، أضف كل شيء وامزج برفق. لا يجب أن تضيف الكثير من الملح ، لأن صلصة الصويا يمكن أن تحل محلها تمامًا.
4. يسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويسخن جيدا. ثم نضع العجينة المحضرة في زيت ساخن مع ملعقة طعام ، ونعطيها شكل الفطائر.
5. قلي على كلا الجانبين حتى ينضج ، مثل الفطائر الأكثر شيوعا. يجب القيام بهذا الإجراء حتى تنتهي عجينة البطاطس. يجب أن تكون النتيجة حوالي 15 فطيرة.
6. في وعاء ، اخلطي الكريمة الحامضة والفجل وصلصة الصويا. يرش البصل الأخضر المفروم (ربما الشبت) ويقدم مع فطائر البطاطا مع البازلاء.