الشمبانيا لها العديد من المزايا. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أن الأطباق منها تحضر بسرعة ، دون أن تأخذ الكثير من الوقت من المضيفة. على سبيل المثال ، فطر البط البري. يمكن خبز الفطر على أسياخ مع مرافق الشواء أو في الفرن.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- 500 غرام من فطر البط.
- بصلة واحدة
- 100 غرام من الجبن.
- القشدة الحامضة.
- ملح
- فلفل
- الدقيق:
- الخضروات والزبدة.
دليل التعليمات
1
خذ الفطر واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري ، وقطع الساقين. اقطع ساقي الفطر ورأس كبير من البصل ناعماً وقليها بالزيت النباتي والملح قليلاً. املأ قبعات الشامبيني بالبصل المقلي قليلاً بالأرجل. يرش عليها الجبن المبشور في الأعلى.
2
ضعي الفطر على صفيحة خبز ، قبل تشحيمها بالزيت. أعلى قبعات الفطر مع الحشوة ، صب القشدة الحامضة. سخن الفرن إلى مئتي درجة واخبز الفطر لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج. ضع الفطر المحضر على طبق واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. رش مع الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما على القمة. يُقدّم الطبق المخبوز في شكل مقبلات أو مع أي نوع من الأطباق الجانبية ، مثل البطاطس.
3
Champignon julienne: خذ كيلوغرام واحد من البرسيم الأبيض وقطعه إلى شرائح ، وضع في أواني خزفية وضعيه على نار خفيفة. أضف 4 ملاعق كبيرة. ملعقة طعام زبدة ، 300 غرام كريما حامضة وبصل مقطعان ، ملعقتان كبيرتان من الدقيق. تحريك كل شيء ، والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة عشر دقائق أخرى ، مع التحريك في بعض الأحيان. ثم أضف 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن المبشور وبضع دقائق وضع الأواني في فرن جيد التسخين. اخبز الفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
نصيحة مفيدة
فطر البقان عبارة عن فطر متعدد الاستعمالات ، ويمكن تناوله طازجًا ومجففًا ومخللًا ومعلبًا ، وبعد ذلك يمكن طهيه من مجموعة متنوعة من الأطباق ويتم تقديمه مع أطباق جانبية متنوعة.