عيد الفصح هو عيد خاص للأرثوذكس. في هذا اليوم ، من المعتاد دعوة أحبائهم لتناول العشاء ومعالجتهم في أشهى الأطباق. ولكن يجب ألا يكون لديهم طعم ممتاز فحسب ، بل يجب أن يكونوا أيضًا مصممين بشكل جميل.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- للبسكويت.
- - بيضة واحدة ؛
- - 200 غ من الزبدة أو المارجرين ؛
- - 1 كوب سكر.
- - 2 كوب دقيق منخول.
- بالنسبة للكريم:
- - 1 كيس من الجيلاتين ؛
- - 50 غرام من السكر
- - بيضة واحدة ؛
- - 1 رشة من الفانيلين ؛
- - 50 مل من الحليب
- - 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- - 50 مل من الماء
- - صودا الخبز على طرف السكين ؛
- - رشة ملح.
- - تلوين الطعام.
- للزينة:
- - مربى البرتقال ؛
- - شوكولاتة
- - رش الحلويات ؛
- - سرج
- - قش
- - رقائق جوز الهند متعددة الألوان.
دليل التعليمات
1
اخبز أكثر ملفات تعريف الارتباط شيوعًا. امزج الزبدة الناعمة أو المارجرين مع السكر والبيض ، وأضف الدقيق إلى الكتلة وعجن العجين المرن. دحرجه إلى طبقة واقطع الدوائر والأشكال البيضاوية.
2
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة. قم بتغطية صينية خبز بورق ورق أو فرشاة بالسمن. نضع ملفات تعريف الارتباط ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج. بعد ذلك ، أزل المقلاة واترك الكبد يبرد تمامًا.
3
اصنع كريم. للزينة ، أي ، زبدة ، بروتين ، من حليب مكثف مناسب. لكن الخطمي يبدو جميلًا جدًا ، بالإضافة إلى أنه من السهل جدًا تطبيقه على السطح ، ولن يفقد شكله عندما تكون ملفات تعريف الارتباط على الطاولة. لذلك ، املأ الجيلاتين بالماء المغلي والمبرد والحليب. حرك الكتلة واتركها لمدة ساعة ، وخلالها يجب أن تنتفخ. ثم نضع الخليط على النار ونغلي المزيج مع التحريك المستمر. أضف قليل من الفانيلين واستمر في تسخين الجيلاتين حتى تذوب الحبيبات تمامًا. بعد ذلك ، أخرجه من الموقد واتركه يبرد. يجب أن تكون كتلة الكريم دافئة.
4
افصل البياض عن الصفار. اضربهم بخلاط في رغوة خفيفة. ثم أضف السكر تدريجيًا ، أضف قليلًا من الملح واستمر في الخفق لمدة 5 دقائق بسرعة متوسطة ، ثم اضبط الحد الأقصى وخفق الكريم لمدة 10 دقائق أخرى ، يجب أن يتحول البروتين إلى رغوة قوية ومستقرة. أضف الجيلاتين المنتفخ إلى كتلة البروتين. تغلب على 10 دقائق أخرى. ثم أضف الصودا على طرف السكين وعصير الليمون. تُخفق الكريما لخمس دقائق أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة بيضاء لامعة.
5
يقسم الكريم إلى أجزاء ويضاف إلى كل لون طعام. اخلط المزيج بلطف لكن جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
6
لصنع الدجاج ، خذ كعكة مستديرة. وزعيه بطبقة من الكريم الأصفر. من مربى البرتقال ، قطع الإسكالوب والمنقار والساقين وضعها على ملفات تعريف الارتباط. يمكن صنع أجنحة الدجاج والريش من قطع من القش. ارسم العيون بالشوكولاتة المذابة في حمام مائي.
7
البيضة الملونة هي سمة لا غنى عنها لعشاء عيد الفصح. لتزيين ملفات تعريف الارتباط على شكل صبغ ، قم بتلطيخ القطع البيضاوية بكريم الخطمي من الظل المطلوب. من شرائح قطع مربى البرتقال وإرفاقها بالسطح. يزين الكوكيز بالرش والحلويات الصغيرة. يمكنك أيضًا وضع الكريم في كيس المعجنات ورسم النمط المطلوب.
8
الفكرة الأصلية هي صنع أعشاش الكعكة. افرد البسكويت المستدير بالكريمة ، ورش بسخاء مع رقائق جوز الهند وضع 3-4 حلويات بيضاوية.
