هل تريد أن تكون الكعكة الإسفنجية أكثر غضًا ورقة ورائحة؟ تحضير تشريب لذيذ للكعك. اختر خيارك من عدة وصفات موثوقة باستخدام منتجات بسيطة.
اختر الوصفة الخاصة بك
تشريب البسكويت والقهوة والكونياك
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سوداء مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة كونياك.
- 1 ملعقة كبيرة. الماء ؛
- 1 ملعقة كبيرة. السكر.
يُسكب السكر في قدر صغير أو قدر صغير ، ويُسكب 0.5 ملعقة كبيرة منه. الماء ووضع على نار قوية. سخن كل شيء حتى يذوب المكون الجاف تمامًا ويغلي. اصنع قهوة في ترك بجانب الموقد على الماء المتبقي واتركها تخمر لمدة 15 دقيقة ، وضعها في مكان دافئ ، على سبيل المثال ، على حافة الموقد.
صفي ضخ القهوة ودمجه مع الكونياك وشراب الحلو. قلبي كل شيء جيدًا ، تبرد لدرجة حرارة الغرفة وانقع في كعك البسكويت.
قبل التشريب بالقهوة وشراب الكونياك ، يجب الاحتفاظ بالبسكويت (اتركه يجف) لمدة 4 ساعات على الأقل بعد الخبز. إذا كانت لا تزال رطبة في شكل ناعم ، فسوف تنقع وتنهار بسرعة.
تشريب بسكويت الشوكولاته الكلاسيكية
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو المر.
- 100 غرام من الزبدة عالية الجودة بمحتوى دهون 82.5٪ ؛
- 100 غرام من الحليب المكثف.
ضع قدرًا كبيرًا على الموقد مع سكب الماء حتى 2/3 من الارتفاع. قم بإدخال وعاء صغير مقاوم للحرارة فيه بحيث يكون قاعه مغمورًا في سائل. نضع الزبدة ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ، ونذوبها في حمام مائي ، ثم نسكب مسحوق الكاكاو ونضيف الحليب المكثف. امزج كل شيء جيدًا وصب البسكويت على الفور ، حتى تصبح الكعكة أكثر غضًا.
تشريب البسكويت دسم
المكونات
- 200 مل من كريم 10-20٪ ؛
- 4 ملاعق كبيرة حليب مكثف.
نسكب الكريمة والحليب المكثف في وعاء الخلط ونعجن حتى تصبح ناعمة. انقع الكتلة السائلة الناتجة من البسكويت الرقيق الذي لا يزال ساخنًا دون إزالته من القالب ، واتركه لعدة ساعات حتى يبرد تمامًا.
يمكن تسريع عملية نقع كعكة البسكويت عن طريق ثقبها مع سيخ خشبي أو مسواك في العديد من الأماكن.