كيفية صنع الفطائر المورقة على الكفير

يمكن إعداد وجبة إفطار بسيطة ولكنها لذيذة بسرعة وسهولة. لكي تكون فطائر الكفير رائعة ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة لإعدادها. ستساعدك هذه الوصفة على تقديم وجبة لذيذة وجميلة حقًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - طحين - 230 جم ؛

• - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - الكفير - 250 مل ؛

• - سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

• - ملح - قرصة واحدة ؛

• - صودا - 1 ملعقة صغيرة.

دليل التعليمات

1

من أجل جعل الفطائر ناعمة وطرية ، من الأفضل تناول الكفير مع نسبة منخفضة من الدهون أو قليلة الدهون. صب 250 مل من هذا الكفير في وعاء ، أضف ملعقة صغيرة من الصودا بدون شريحة. لا تحتاج لإطفاء الصودا.

2

أضف بيضة واحدة ، قليل من الملح ، ملعقة من السكر إلى الخليط. يمكن تغيير نسب الملح والسكر. امزج الخليط بملعقة بدون خفق.

3

نبدأ بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل ، ونخلط بعد كل حصة. يجب أن يكون الاتساق قشدة حامضة سميكة للغاية. هذه العجينة لا تسقط من ملعقة لا في الوحل ، ولكن في كتلة مستمرة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق واتضح أن العجين رقيق جدًا ، فقد لا ترتفع الفطائر عند القلي. إذا كانت العجينة شديدة الانحدار ، فستكون الفطائر غنية ، ولكن بعد التبريد ستكون صلبة. اتركي العجينة على "الراحة" في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق.

4

تسخين المقلاة بالزيت النباتي. ننتشر على ملعقة صغيرة من العجين ونقلى على نار خفيفة. على نار سريعة ، يمكن للفطائر القلي بسرعة من الخارج ، وتبقى رطبة في الداخل. عندما تصبح الفطائر بنية على جانب واحد ، اقلبها بملعقة خشبية. غطيها بغطاء للسماح للفطائر بالبخار في الداخل. عندما يصبح لونه بنيًا وعلى الجانب العكسي ، ضعيه على طبق. يقدم مع العسل والحليب المكثف والقشدة الحامضة والمربى.