يمكن تسمية كعكة اللبن الرائب كمنتج غذائي. على الرغم من احتوائه على كمية صغيرة من السكر ، يتم استخدام الجبن الرائب كأساس للكريمة ، وليس الزيت الدهني ، وبالتالي ، فإن محتوى السعرات الحرارية من الحلوى أقل بكثير من "نظيراتها". كعكة اللبن الرائب - علاج لذيذ وحساس.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- بالنسبة لعجين كعكة اللبن الرائب:
- - 4 بيضات
- - 120 غرام من السكر المحبب ،
- - 50 غ من قشر البرتقال الجاف ،
- - 70 غرام من الطحين
- - 70 غرام من النشا ،
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
- بالنسبة للكريم:
- - 15 غرام من الجيلاتين
- - 200 مل من عصير البرتقال
- - 70 غرام من السكر المحبب.
- - 250 غ من الجبن القريش
- - 700 مل كريم.
- للزينة:
- - 2 غرام من الجيلاتين ،
- - 100 مل من النبيذ المسحوق ،
- - 200 مل كريم
- - 1 ملعقة كبيرة السكر المحبب
- - 1 كيس مثبت دسم ،
- - 70 غرام من الشوكولاتة البيضاء ،
- - 50 غ من البندق
- - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
دليل التعليمات
1
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتليين الجزء السفلي من القالب المقسم بالزيت. يخفق البيض مع السكر المحبب وبرش البرتقال المبشور. نخلط الدقيق مع النشا ومسحوق الخبز ، نخل. قلبي البيض. ضع في شكل واخبز ما لا يزيد عن 30 دقيقة.
2
دع كعكة الجبن المنزلية المستقبلية تبرد ، قم بإزالتها من القالب. قطع البسكويت أفقيا. ضع الكعكة السفلية على الطبق وضع حافة الشكل حولها.
3
بالنسبة للكريم ، انقع الجيلاتين لتتضخم. امزج عصير البرتقال مع السكر المحبب وقم بتسخينه على نار. حل الجيلاتين المتورم فيه. دعه يبرد. عندما تبدأ الكتلة بالتصلب ، أضف الجبن إليها. تُخفق الكريما وتُمزج مع الكريما. ضعي نصف الكريمة على الكيك. غطيها بكعكة ثانية واضغط. افركي باقي الكريم وانعم.
4
انقع الجيلاتين المتبقي للزينة. ضع الأشكال بدون القاع على الكعكة ، وقم بتشحيمها مسبقًا بالزيت النباتي. تسخين النبيذ وحل الجيلاتين فيه. نسكب الكتلة في قوالب الكيك ونضع حلوى اللبن الرائب في الثلاجة لمدة 8 ساعات. أخرج الكيك وأزل القوالب والجانب. الكريمة المخفوقة مع السكر ومثبت الكريما. قشدي حواف الكعكة ووزعي الكريم المتبقي بكيس معجنات على سطح الكعكة. رشي الحواف بالصواميل إذا رغبت في ذلك.