كيفية طهي جثم البايك بالكامل في الفرن بورق

Pike جثم هو سمكة لذيذة بشكل لا يصدق مع نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المختلفة. زائده هو أنه يحتوي على عدد قليل من العظام ويسير بشكل جيد مع أي أطباق جانبية على الإطلاق ، لذلك فهو محبوب ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - اثنين من جثم رمح تزن كيلوغرام واحد ؛
• - 300 غرام من القشدة الحامضة السميكة ؛
• - ليمونة واحدة ؛
• - أربعة بصل.
• - 200-250 جرامًا من الجبن ؛
• - القليل من الزيت النباتي (لقلي البصل) ؛
• - ملح وفلفل (حسب الذوق).

دليل التعليمات

1

لذا ، قبل خبز هذه السمكة في الفرن ، تحتاج إلى اختيار السمكة المناسبة. من الجدير بالذكر أن السمكة التي لم يتم تجميدها أكثر صحة وألذ ، وأن السمكة ذات العيون المتلألئة والخياشيم الوردية تعتبر ذات جودة أعلى.

2

بعد ذلك ، يجب تنظيف الأسماك. أسهل طريقة لإزالة القشور هي خفض الزاندر في الماء. أيضًا ، عند التنظيف ، يجب إزالة الأجزاء الداخلية للأسماك والزعانف.

3

بعد التنظيف ، يمكنك البدء في تحضير الزاندر للخبز. لذلك ، بسكين حاد صغير ، تحتاج إلى إجراء جروح عميقة إلى حد ما على جانبي السمكة ، ثم عصر عصير ليمونة واحدة وصب الجثث عليها. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى محاولة الحصول على أكبر قدر ممكن من العصير في التخفيضات. بعد هذا الإجراء ، صر السمك بالكثير من الملح والفلفل واتركه لعدة دقائق.

4

قشر البصل ، مقطّع إلى شرائح ، واقليه في مقلاة حتى يصبح لونه ورديًا لذيذًا. اخلط الكريمة الحامضة مع الملح (أو البهارات والأعشاب) ، ودهن جميع السمك بها ، ثم اطو البصل المقلي داخل السمك.

5

بعد ذلك ، يجب وضع السمك في الرقاقة ، ولف حواف الرقاقة بعناية ووضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم تحتاج إلى إحضار السمك ، وتحويله ، ورشه بالجبن المبشور في الأعلى ووضعه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، وتجدر الإشارة إلى أن لف الطبق بورق رقائق للمرة الثانية لم يعد ضروريًا. الطبق جاهز ، ويمكن تقديمه على الطاولة مع أي طبق جانبي على الإطلاق.

نصيحة مفيدة

إذا كان سمك الفرخ يزن أكثر من كيلوغرام ، فيجب خبزه لفترة أطول.