أكثر الأطباق اللذيذة من المطبخ الروسي هو خليط. لدى Solyanka الكثير من الوصفات والأصناف. في هذه الوصفة ، يتم تقديم خليط الطعام كطبق مخبوز ثان.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- لحم مسلوق - 40 جم
- سجق - 40 جم
- لحم الخنزير أو بريسكيت -40 جم
- الملفوف
- انحن
- زيتون اسود
- زيتون (حسب الذوق)
- كبر - 20 جم
- خيار مخلل - 2-3 قطع
- الجبن المبشور
- معجون الطماطم
- ليمون
- خضرة
دليل التعليمات
1
اللحم المسلوق - لحم الخنزير ولحم البقر والعجول. قطع الفيزين أو النقانق أو النقانق في شرائح رقيقة صغيرة.
قطع على طول شرائح المخللات. إذا كان الخيار صعبًا ، فقم بتقشيره وإزالة البذور.
يقطع البصل ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. نضع منتجات اللحوم والخيار والبصل والكبر والزيتون المفروم في مقلاة عريضة ، ولكن ليست عميقة جدًا أو مقلاة ، أضيفي معجون الطماطم واخلطيها واغليها. إذا تبين أن الخليط سميك جدًا ، فيمكن تخفيفه قليلاً بالماء.
2
اطفاء الملفوف بشكل منفصل. نذوب الزبدة في مقلاة ساخنة ونقلب الكرنب المقطع إلى شرائح. ثم صب الماء ويترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية على نار خفيفة.
3
ضع الكرنب الجاهز الساخن على مقلاة التقديم أو طبق الخبز ، قم بتسويته. ضعي منتجات اللحوم الجاهزة في الصلصة عليها. ضع الملفوف على القمة مرة أخرى وقم بتسوية السطح. يرش البارميزان المبشور ويخبز في الفرن حتى يكتسب اللون البني الذهبي.
4
عند التقديم على الزيتون أو الزيتون ، رشيها بالأعشاب.
انتبه
سوليانكا غير مملح! المخللات ستعطي الملح اللازم للطبق.