إذا لم يكن لديك فرن ، فيمكنك صنع كعكة بدونها! علاوة على ذلك ، على الرغم من عدم وجود الخبز ، فإن وصفة الكعكة البسيطة هذه في مقلاة تسمح لك بطهي وجبة عطلة حقيقية ، ليس أسوأ من المعتاد. حسب الذوق ، ستشبه هذه الكعكة نابليون. في نفس الوقت ، يتم إعداد الكعك بشكل أسهل وأسرع.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للاختبار:
- - حليب مكثف - 1 علبة ؛
- - دقيق - 3 أكواب ؛
- - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - صودا - 1 ملعقة صغيرة.
- بالنسبة للكريم:
- - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - السكر - 1 كوب ؛
- - طحين - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - الحليب - 800 مل ؛
- - سكر فانيليا - ½ ملعقة صغيرة.
دليل التعليمات
1
نوزع البيض ونخلط مع الحليب المكثف. يُضاف الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة بخفق أو ملعقة أو خلاط. أضيفي الصودا مع الخل أو الليمون. العجن ليس باردًا جدًا ، ولكنه مناسب لدحرجة العجين.
2
قسمي العجينة إلى عدة أجزاء حسب حجمها وحجم المقلاة. لعجن كل جزء ، رشه بالدقيق وطرح كعكة رقيقة قدر الإمكان - كلما كان أرق ، كان ذلك أفضل. عادة يتم الحصول على حوالي 10 كعكات من هذه الكمية من المكونات. يمكنك على الفور منحهم الشكل الصحيح للدائرة بقطع غطاء المقلاة ، على سبيل المثال. يمكنك القيام بذلك بعد الطهي. التشذيب مفيد لصنع الفتات.
3
تقلى الكعك بدوره في مقلاة مسخنة ، مع عمل ثقوب بها شوكة حتى لا تظهر فقاعات. من غير المرغوب فيه صب الزيت. من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة. يتم قلي هذه الكعك بسرعة كبيرة ، وتحتاج إلى التأكد من أنها ليست مفرطة في الطهي.
4
لعمل الكريم ، اطحن البيض بالسكر ، أضف سكر الفانيليا. ثم تصب في الدقيق وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة بدون كتل. بعد ذلك ، صب في تيار رقيق من الحليب ، مع تحريك الكتلة حتى تصبح ناعمة. يمكن مزجه مع خلاط. يوضع على نار متوسطة ويغلى مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية. بعد الغليان ، يمكنك غلي الكريم لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح أكثر سمكًا.
5
تشكيل كعكة ، تشحيم مع جميع الكعك ، أعلى والجوانب. افركي بقايا الكعك المقلية مع دبوس دائري على فتات كبيرة ورشي فوقها. بالإضافة إلى الفتات ، يمكنك استخدام المكسرات المسحوقة للبودرة. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف للتلقيح. بعد ذلك ، تصبح الكعكة في المقلاة جاهزة!