كيفية عمل فطيرة أرنب

في نفس الوقت ، يمكن تحضير فطيرة دسمة مع أرنب لتناول العشاء أو كوجبة خفيفة. هذا الطبق مثالي لأولئك الذين لا يحبون تناول الأطعمة الدهنية ، لأن لحم الأرانب يعتبر لحمًا غذائيًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• - 1 كوب دقيق.

• - 150 غ من السمن

• - قليل من الملح.

• - 100 مل من الماء المثلج.
• للحشو:

• - أرنب

• - رأس البصل.

• - 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛

• - 500 مل من مرق الدجاج أو الماء المغلي.

• - غصن الزعتر ؛

• - 1 ورقة الغار ؛

• - ملح وفلفل أسود.

دليل التعليمات

1

لصنع معجنات نفخة ، أضف الملح إلى الدقيق ، ثم ضع قطع السمن وقطعها بسكين في فتات صغيرة. تصب في الماء المثلج وتعجن العجين.

2

اجمع الكتلة المتفتتة الناتجة في كتلة ، وضعها على لوح ولفها في طبقة بسماكة 5 مم. قم بطيها بمظروف ثم لفها مرة أخرى - كرر ذلك عدة مرات. تخلصي من الدقيق الزائد من العجين ، ولفيه بالسلوفان وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3

في هذه الأثناء ، افصل لحم الأرنب عن العظام وقطعه إلى قطع. تقلى في مقلاة مع لحم الخنزير المقدد والبصل المفروم. ثم نضيف المرق والبهارات إليهم. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

4

أخرجي عجينة البافيه ولفيها عدة مرات. ثم قسمها إلى طبقتين بحجم طبق الخبز. ضع واحدة في الأسفل ، ولا تنسى ترك الجانبين.

5

ضعي الحشوة على العجينة وغطيها بالطبقة المتبقية ، مع الضغط على الحواف. اصنع ثقبًا في المنتصف ، وشقوقًا من المركز إلى الحواف. قم بتزييت فطيرة المعجنات المغلقة بالبيض والخبز في درجة حرارة دافئة مسبقًا حتى 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.