تحب العديد من ربات البيوت طهي الحنطة السوداء لمذاقها الفريد والكثير من الخصائص المفيدة. لكنه جيد ليس فقط في شكل طبق جانبي وعصيدة. كما أنها تنتج الدورات الأولى اللذيذة والمغذية. على سبيل المثال ، يتم دمج الحنطة السوداء بنجاح مع كرات اللحم. يتم تقديم حساء الحنطة السوداء حتى في رياض الأطفال ، لذلك سيقدر الأطفال بالتأكيد الطعام بقيمته الحقيقية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - لحم مفروم (لحم الخنزير ولحم البقر) - 300 غرام ؛
- - جريش الحنطة السوداء - 4 ملاعق كبيرة. ل مع شريحة ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - جزرة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - بطاطس - 3 قطع ؛
- - فلفل أسود مطحون.
- - ملح
- - ورق الغار - 2 قطعة ؛
- - زيت نباتي للقلي.
دليل التعليمات
1
قشر البطاطس والبصل والجزر وشطف تحت الماء الجاري. نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونبشر الجزر ، ونقطع البصل جيداً بسكين. فرز وشطف الحنطة السوداء.
2
ضعي لحم الخنزير المفروم ولحم البقر في وعاء ، وأضيفي نصف البصل المفروم والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. قلّب معًا وضرب جيدًا. من الكتلة الناتجة ، قم بتشكيل كرات اللحم الصغيرة التي يبلغ قطرها 2-3 سم.
3
املأ المقلاة بـ 2 لتر من الماء البارد واغليها. بعد ذلك ، ضعي كرات اللحم فيها ، وأغليها مرة أخرى واطهيها في درجة حرارة معتدلة لمدة 15 دقيقة.
4
أثناء غلي كرات اللحم ، خذ مقلاة وسخنها واسكب القليل من الزيت النباتي. نضع البصل المتبقي ونمرره حتى يصبح شفافًا. أضف الجزر إليه واقليه معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
5
عند مرور 15 دقيقة بعد مرور الغليان ، ضعي البطاطس والحنطة السوداء والجزر والبصل في مقلاة على الكفتة. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى الحساء مع كرات اللحم والحنطة السوداء لمدة 20 دقيقة أخرى. قبل 5 دقائق من نهاية الوقت أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وأوراق الغار.
6
أخرج الحساء النهائي من الموقد واتركه لمدة 5-10 دقائق. ثم تصب في أجزاء وتقدم مع الأعشاب المفرومة ، سلطة الخضار أو المخللات.