Echpochmak هو طبق وطني التتار. هذه فطائر صغيرة لذيذة بشكل مدهش مصنوعة من عجينة الخميرة. كملء ، يتم استخدام اللحم المفروم مع إضافة البصل والبطاطس.
اختر الوصفة الخاصة بك
الغذاء المطلوب للطهي
لعمل العجين ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 3 أكواب من دقيق القمح ، 200 غرام من الزبدة ، 1 بيضة دجاج ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ، 2 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز الجافة.
للحشو: 500 جرام من اللحم ، 500 جرام من البطاطس ، 2 رأس كبير من البصل ، الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
وصفة Echpochmak تسمح باستخدام أي لحم: لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج. يمكنك طهي اللحم المفروم ، على سبيل المثال ، لحم البقر مع الدجاج.