اللحم المطبوخ اللذيذ لن يترك غير مبال لأقاربك وأصدقائك. وستعطي حيل الطهي الصغيرة طبقك طعمًا فريدًا ورقيًا.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- قطعة من لحم الخنزير
- زيت نباتي
- التوابل.
دليل التعليمات
1
احصل على قطعة من لحم الخنزير من متجر أو بقالة. هي الأنسب للقلي في مقلاة. لحم الضأن أو اللحم البقري مثالي للخبز في الفرن ، خاصة إذا كان هذا اللحم منقوعًا مسبقًا.
2
إذا اشتريت اللحم في شكل مجمد ، اتركه لمدة 2-3 ساعات في وعاء عميق. قم بتغطية الوعاء بغطاء. ملاحظة: عند قلي اللحوم في قطع كبيرة ليس من الضروري تذويبها تمامًا. لا بأس إذا كان داخلها مجمدًا قليلاً.
3
اشطف اللحم جيدًا ونظف الأوردة قبل القلي. جفف لحم الخنزير بمنديل. يقسم اللحم إلى قطع 100-150 جرام. اضربه قبل القلي بمطرقة خاصة. وبالتالي ، سيفرز اللحم العصير ويطهى أسرع.
4
لجعل اللحمة غنية وناعمة ولذيذة ، لا تملحها قبل القلي. في هذه الحالة ، سيفقد لحم الخنزير الكثير من العصير ، وهو أمر ضروري عند الطهي.
5
قم بتدفئة كمية صغيرة من الزيت النباتي (عباد الشمس والزيتون) في مقلاة. بعد 1-2 دقيقة ضعي اللحم. انقع لحم الخنزير لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة على كل جانب. في مقلاة ساخنة جيدًا ، يشكل اللحم قشرة من الدهون والعصير ، مما يعني أنها ستبقى غنية بالداخل.
6
غطي المقلاة. يخنة اللحم لمدة 15-17 دقيقة على نار خفيفة. لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج تمامًا ، قم بملح لحم الخنزير والفلفل وتوابل التوابل حسب ذوقك (الكزبرة والبقدونس والثوم والشبت). لا تنسى مذاق عائلتك.
7
كطبق جانبي ، قم بإعداد البطاطس المسلوقة أو الأرز المقلي أو المعكرونة. اللحم المحضر بهذه الطريقة سيروق لك ولأصدقائك وأقاربك وأقاربك. شهية طيبة!
نصيحة مفيدة
يمكن تقديم اللحوم أيضًا مع الخضار والأعشاب الطازجة.