التوت الشقيقة الرائعة - التوت البري والليمون - تنمو في المناطق الشمالية من روسيا. نظرًا لخصائصها المفيدة وطعمها الممتاز ، يتم استخدامها في الطهي والطب التقليدي. تنتمي النباتات إلى عائلة هيذر ، لذلك فهي متشابهة جدًا ، ومع ذلك ، لديها أيضًا عدد من الاختلافات الكبيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
التوت البري أكبر من التوت البري ولونه أحمر غامق. طعم التوت البري أكثر حمضية ، وفاكهة lingonberry لها لحم أكثر كثافة وقليلاً من الطعم الحلو والحامض مع مرارة طفيفة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية من التوت البري 26 سعرة حرارية ، ويبلغ هذا المؤشر في lingonberberry مستوى 43 سعرة حرارية.
ما الفرق بين التوت البري والتوت البري
التوت البري و lingonberries غنيان بالفيتامينات B1 و B2 و B9 و C والعناصر النزرة - الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود. تحتوي هذه التوت أيضًا على النياسين والبكتين والأحماض: الليمون والبنزويك والماليك والأوريسول.
على الرغم من أن هذه التوتات تأتي من نفس العائلة ، إلا أنها تنمو في تربة مختلفة. يفضل التوت البري الأماكن الرطبة: مناطق المستنقعات والطحالب. تم العثور على Lingonberry في الغابات الجافة والرطبة - مختلطة وصنوبرية.
يحدث قطف التوت أيضًا في أوقات مختلفة. حصاد التوت البري في الخريف والربيع. في الحالة الثانية ، سيكون التوت أكثر حلاوة ولكنه أقل صحة. ينضج Lingonberries في أغسطس-سبتمبر. يتم اختراق أنظمة الجذر من lingonberries والتوت البري بكثافة عن طريق الفطريات الفطرية ، التي تساهم خيوطها في استقبال ونقل محاليل التربة بالمعادن إلى جذور النباتات. لهذا السبب ، يجب أن يتم اختيار التوت بعيدًا فقط عن الحضارة ، لأن النباتات قادرة على تراكم المواد المشعة.
ما هو أكثر فائدة
يحتوي كلا التوت على مجموعة ضخمة حقًا من التطبيقات في الطب التقليدي ولها تأثير:
• مضادات الميكروبات.
• مضاد للفيروسات وخافض للحرارة (لنزلات البرد والانفلونزا) ؛
• مدر للبول ، والذي يسمح باستخدامه بنجاح في التهابات الجهاز البولي التناسلي ؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• كبد.
• خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• زيادة الوظيفة الإفرازية للجهاز الهضمي.
ومع ذلك ، فإن استشارة الطبيب قبل الاستخدام إلزامية ، حيث توجد موانع:
• أي تفاقم لأمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة مع ارتفاع الحموضة ؛
• حالات انخفاض ضغط الدم.
• الأمراض الالتهابية الحادة في الكبد.
وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أن كلا التوت مفيدان بنفس القدر. ومع ذلك ، يجب الحفاظ على خصائصها العلاجية بشكل صحيح.