يُخبز لحم الخنزير كتف لحم الخنزير تقليديًا في الفرن. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة جيدة حيث يمكن طهي اللحم بسرعة في الميكروويف. في نفس الوقت يتحول لحم الخنزير المسلوق إلى عصير وعطر.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - كتف لحم الخنزير (800 جم) ؛
- - الثوم (2-4 سن.) ؛
- - زبيب بدون بذور (15 جم) ؛
- - ورق الغار (25 جم) ؛
- –– الملح حسب الذوق.
- –– الفلفل الأسود حسب الذوق ؛
- - زيت نباتي (3 جم) ؛
- - ماء نقي (370 مل).
دليل التعليمات
1
اشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري. تقليم الأوردة والدهون الزائدة. جفف اللحم بمنشفة ورقية نظيفة وضعها على لوح التقطيع. اترك اللحم لفترة.
2
نأخذ الثوم ونزيل القشر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. اشطفي جيدًا بالماء الدافئ ، ضعيها في كوب منفصل. في قطعة من اللحم ، قم بعمل عدة قطع بسكين حاد. في كل قطع ، ضع بضع قطع من الثوم والزبيب. افركي لحم الخنزير بالملح والفلفل في الأعلى. اتركيه لمدة 30-40 دقيقة حتى ينتج اللحم العصير.
3
نسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ثم نقلي اللحم من كل الجهات. يجب أن يتم ذلك على نار عالية ، مع التقليب الدوري. لا تستغرق العملية أكثر من 3-5 دقائق.
4
خذ طبق ميكروويف زجاجي عميق. ضع طبقة من ورق الغار في الأسفل. ضع اللحم في قالب ، صب الماء المغلي على القمة. بعد ذلك ، قم بتغطية النموذج بإحكام بغطاء ووضعه في الميكروويف. ينضج اللحم لمدة 25 دقيقة بكامل طاقته على كل جانب.
5
يتم تحديد استعداد لحم الخنزير المسلوق من خلال قطع في المنتصف. إذا خرج الدم من اللحم ، أرسل النموذج إلى الميكروويف لبضع دقائق أخرى. في النهاية ، افتح الغطاء ، واسحب القالب برفق واتركه يبرد.
انتبه
إذا كنت لا تحب مزيج اللحم مع المذاق الحلو ، فيمكن حذف الزبيب.
نصيحة مفيدة
يتم تقديم لحم الخنزير المسلوق كطبق مستقل أو مع الخضار الطازجة.