هل هناك فطائر كسول

تعاني ربات البيوت في بعض الأحيان من ضيق الوقت الكارثي لنحت الزلابية بأيديهن. قد تستغرق هذه العملية أكثر من ساعة واحدة. من الجيد أنه تم العثور على بديل جدير بهذا الطبق اللذيذ على شكل فطائر كسولة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - طحين

• - الماء ؛

• - ملح

• - لحم مفروم.

دليل التعليمات

1

إن مكونات الزلابية البطيئة هي نفسها بالنسبة إلى الزلابية العادية ، لكن عملية التشكيل أسرع بكثير ، والنتيجة هي منتجات أكثر جمالًا.

2

يعجن العجين أولا. للقيام بذلك ، اسكب 500 جرام من الدقيق في وعاء ، وقم بعمل فتحة فيه ، واخفق في بيضة واحدة واسكب في كوب واحد من الماء. اخلط هذه المكونات مع ملعقة أولاً. عندما تصبح العملية صعبة ، رشي الطاولة بالطحين ، وضعي العجين عليها وعجنها بيدك.

3

يجب أن تكون النتيجة كرة مرنة ناعمة. غطيها بمنشفة حتى لا تجف وابدأ في طهي اللحم المفروم. باستخدام الخلاط ، يطحن بصل متوسط ​​الحجم ويخلط مع 250 جرام من اللحم المفروم. نضيف القليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود ونخلط اللحم المفروم. إذا كان باردًا ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج فيه. هذا سيسمح بالحشو ليكون أكثر عطاء.

4

قسم العجين إلى قسمين. افرد إحدى القطع في مستطيل. ضع نصف اللحم المفروم في أسفل هذا المستطيل ولفه بإحكام. قم بلف الحافة الكبيرة للعجين باللف حتى لا تتحول الزلابية الكسولة أثناء الطهي. قطعها إلى قطع 3-4 سم.

5

افعل نفس الشيء مع اللحم المفروم المتبقي والنصف الثاني من العجين. أثناء القيام بذلك ، ضع قدرًا من الماء المملح على النار. عندما يغلي الماء ، اخفضي الزلابية واطهيها لمدة 6-7 دقائق. تذكر أن تحرك عدة مرات برفق حتى لا تلتصق بأسفل المقلاة.

6

هذه هي النسخة الأكثر ثباتًا من الزلابية الكسولة. إذا كان لديك المزيد من الوقت ، فضع الزلابية المطبوخة في مقلاة ، وأضف شرائح الفلفل الحلو والطماطم المقطعة بدون الجلد. قشّر البصل وقطّعه وأرسله إلى مقلاة ساخنة قمت بصب القليل من زيت عباد الشمس فيها. بعد دقيقتين ، أضف الجزر المفروم مسبقًا على مبشرة خشنة.

7

ضع القلي على الزلابية والخضروات ، صب الماء المغلي. يجب أن تغطي فقط محتويات المقلاة. أضف بعض الملح والقشدة الحامضة أو المايونيز. تُخبز الزلابية على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة.

8

تؤكل مع مرق وخضروات. ولكن يجب القيام بذلك مباشرة بعد التحضير. عندما تقف الزلابية في المرق لبعض الوقت ، ستصبح العجين لزجة. إذا كنت ترغب في طهي الزلابية الكسولة للمستقبل ، قم برشها بالدقيق والتجميد ، كالمعتاد.

9

لا يمكن طهي روزيت العجين مع اللحم أو طهيها فحسب ، بل أيضًا خبزها. بعد الانتهاء من تشكيلها ، قم بتعمية الجزء السفلي من كل منتج بحيث يتكون فقط من العجين ووضعه على ورقة الخبز ، بالزيت. ضعي فوقها كل الجبن المبشور والقشدة الحامضة ، اخبزيها في الفرن حتى تنضج.