اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - للاختبار:
- - 0.7 ملعقة كبيرة. السكر
- - 100 غرام. عسل
- - 60 غرامًا. زبدة
- - 3 بيضات
- - 1 ملعقة صغيرة صودا الجير الحي
- - 3 ملاعق كبيرة. دقيق + دقيق للدرفلة
- - للكريم:
- - 2 بيضة
- - 0.5 ملعقة كبيرة. السكر
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين
- - 500 مل. حليب
- - 2 موز
دليل التعليمات
1
امزج السكر والعسل والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة. يوضع في حمام مائي ويقلب ويذوب. أعد ترتيب الوعاء على الطاولة. قلبي بقوة في كل مرة ، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
2
أعد الوعاء إلى حمام البخار. قلبي في صودا الخبز. يجب أن تكون الكتلة الرغوة وزيادة الحجم.
3
أضف الدقيق المنخل. يسخن مع التحريك بسرعة لمدة 2-3 دقائق (تصبح العجينة لزجة وناعمة). إزالة من الموقد.
4
غطي الطاولة بورق الخبز ورشيها بالدقيق. تشكل 5 كرات من العجين ، توضع على الطاولة وتدحرج. باستخدام طبق كبير ، اقطع دوائر متطابقة من أوراق العجين.
5
انقل ورقة الخبز مع الكعك وبقايا العجين على ورقة الخبز. يُخبز في الفرن محمّى على حرارة 180 درجة ولمدة 5 دقائق.
6
بالنسبة للكريمة ، اخفقي البيض بالسكر في رغوة قوية. أضف الكريمة الحامضة واخلط صب الدقيق. ثم نسكب الحليب ونضعه على الموقد. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك بالخفق حتى الغليان.
7
قشر وقطع الموز في الخلاط. يضاف إلى الكريم ويخلط ويبرد.
8
قم بتليين الكيك بالكريمة وشكل الكعكة. يرش فتات العجين المسحوقة. إزالة الكعكة النهائية للتلقيح في الثلاجة.
انتبه
لا تفرط في عجينة الكعك في الفرن بأي حال من الأحوال! يجب أن تتحول إلى اللون الأصفر ، ولكن ليس البني.